Notre histoire

L'exploitation à travers les générations

La maison Henry a été créée en 1904. De génération en génération l'entreprise

s'est agrandie et Sébastien Henry  a repris l'aventure familiale depuis maintenant 2 ans.

 

La transmission d'un savoir faire a été notre richesse pour élever

nos huitres avec amour et passion et développer notre production tout autour de l'ile de Ré. 

Malgré la volonté de perpétuer un travail artisanal, l'entreprise a su se moderniser. 

C'est l'alliance d'un savoir faire ancestral et des moyens de production actuels

.

Si l'essentiel du travail se fait et se fera toujours à la main,

les poches ont remplacé les collecteurs et la calibreuse nous fait gagner un temps précieux. 

Nos ostréiculteurs garants d'une culture, d'une histoire et d'une mémoire.

De la mer et des Hommes ... 

L'histoire d'une passion transmise depuis 5 générations !

1/6

Notre implantation 

Le paradis réthais 

Partie intégrante du mode de vie rhétais, les huîtres étaient pêchées à la main par les habitants.  Une faune marine toujours abondante qui a protégé l'Île de nombreuses famines. 

Au milieu du 19e siècle sous Napoléon III, l'exploitation des bancs commence autour de l'ile de ré qui se convertit à l'ostréiculture.

Dès cette époque les atouts insulaires entre terre et mer, entre océans et marais salants en font une région ostréicole reconnue. 

L’enjeu est de dompter ce territoire, de s’adapter aux marées et aux courants par tous les temps. 

Aujourd'hui les huîtres font partie de l'identité de l'Île. Un produit incontournable qui représente un terroir d'exception et un métier désormais ancestral.

 

Horaires

Lundi au Vendredi : 9h-16h 

Adresse : Zone Ostréicole 13 route du Praud  17630 La Flotte

Email :  contact@lamaisonhenry.com

Téléphone  : 05 46 69 38 92 

La Maison Henry réserve tous droits Mentions légales Politique de confidentialité 

Describe your image