Notre histoire d'ostréiculteur rhétais

L'exploitation à travers les générations

La maison Henry a été créée en 1904.

Ostréiculteur sur l'île de Ré, de génération en génération, l'entreprise

s'est agrandie et Sébastien Henry  a repris l'aventure familiale depuis maintenant 2 ans.

 

La transmission d'un savoir-faire a été notre richesse pour élever

nos huîtres de l'île de Ré avec amour et passion

et développer notre production tout autour de l'île de Ré. 

Malgré la volonté de perpétuer un travail artisanal, l'entreprise a su se moderniser. 

C'est l'alliance d'un savoir-faire ancestral et des moyens de production actuels

qui font la force de La Maison Henry, ostréiculteur sur l'île de Ré.

Si l'essentiel du travail se fait et se fera toujours à la main,

les poches ont remplacé les collecteurs et la calibreuse nous fait gagner un temps précieux. 

Nos ostréiculteurs garants d'une culture, d'une histoire et d'une mémoire.

De la mer et des Hommes ... 

L'histoire d'une passion transmise depuis 5 générations !

1/6

Notre implantation 

Le paradis réthais 

Partie intégrante du mode de vie rhétais, les huîtres étaient pêchées à la main par les habitants.  Une faune marine toujours abondante qui a protégé l'Île de nombreuses famines. 

Au milieu du 19e siècle sous Napoléon III, l'exploitation des bancs commence autour de l'ile de ré qui se convertit à l'ostréiculture.

Dès cette époque les atouts insulaires entre terre et mer, entre océans et marais salants en font une région ostréicole reconnue. 

L’enjeu est de dompter ce territoire, de s’adapter aux marées et aux courants par tous les temps. 

Aujourd'hui les huîtres font partie de l'identité de l'Île. Un produit incontournable qui représente un terroir d'exception et un métier désormais ancestral.

 

Ostréiculteur île de Ré La Maison Henry
Ostréiculteur île de Ré La Maison Henry

Ostréiculteur île de Ré

press to zoom

Ostréiculteur île de Ré

press to zoom

Ostréiculteur île de Ré

press to zoom

Ostréiculteur île de Ré

press to zoom
1/4